Đóng

Trong khoai mỡ chứa rất nhiều tinh bột, chất xơ cùng hàm lượng vitamin và các khoáng chất dồi dào. Cứ 100g khoai mỡ sẽ có khoảng 5.3g chất xơ, 10mg vitamin C, vitamin B6, 0.31mg Kali, Magnesium và Phosphorus. Điểm đặc biệt của khoai mỡ so với các loại củ, quả khác chính là khả năng chuyển hóa tối đa lượng carbonhydrate và điều tiết, tối ưu quá trình chuyển hóa năng lượng nhờ hàm lượng Magnesium dồi dào của mình, hiệu quả trong việc duy trì cân nặng, giảm cân.

Ngoài ra nguồn dinh dưỡng dồi dào trong khoai mỡ còn hỗ trợ trong việc điều trị rất nhiều bệnh, vitamin B6 là chất dinh dưỡng rất tốt hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch, đồng thời làm giảm huyết áp cho cơ thể, Ăn nhiều khoai mỡ còn giúp nhuận tràng, chống viêm ruột, hàm lượng chất xơ cao trong khoai mỡ còn giúp chữa táo bón rất tốt. Đặc biệt phụ nữ có thể tránh được các hội chứng khó chịu trong giai đoạn mãn kinh bằng cách sử dụng khoai mỡ.